Un duo
de top chefs !

Un vrai métier
UN PUR SAVOIR-FAIRE !

La route du Foie Gras, un voyage culinaire
autour d’un produit phare

Le Foie Gras est une histoire de tradition. Les producteurs préservent un artisanat ancien, vieux de 4 000 ans. Il n’y a qu’une poignée de producteurs de Foie Gras en Belgique mais ils exercent leur métier avec fierté et passion.

Le Foie Gras, un patrimoine européen

Les producteurs de Foie Gras élèvent leurs animaux en plein air. Le résultat de leur travail est un joyau de notre patrimoine gastronomique européen. En entrée, en plat principal, ou plutôt en amuse-bouche, le Foie Gras se déguste partout et à tout moment !

Le respect du bien-être animal

La route du Foie Gras met en valeur les qualités exceptionnelles de ce produit haut de gamme. Il n’y a que sept producteurs de Foie Gras en Belgique mais leur travail artisanal et leur savoir-faire spécifique garantissent aux consommateurs un produit noble et sain. Par-dessus la, le plus important est que le Foie Gras provient d’un canard sain, élevé dans de bonnes conditions dans le respect du bien-être animal.

En savoir plus

Génération
XYZ

Marc Lamy
Producteur de Foie Gras

Il y a 17 ans Marc Lamy  et son épouse ont démarré la production de Foie Gras artisanal à la ferme ‘Le Canard Gourmand’ à Sprimont.

Valerie Van Wynsberghe
Productrice de Foie Gras

Productrice de Foie Gras à la ferme de la Sauvenière à Hemptinne. Elle a démarré sa ferme il y a 17 ans. Ses parents étaient agriculteurs et elle a grandi parmi les animaux.

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